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세계 야생생물 전문가들로 구성된 IUCN, 국제자연보전연맹은 최신 '적색 목록'을 공표하고 세계적으로 생육량이 감소하고 있다며 송이버섯을 새로운 멸종위기종으로 지정했습니다. 스위스에 본부가 있는 IUCN은 전세계 야생생물의 멸종 위험성을 분류한 '적색 목록'을 작성해 일본시간으로 9일 최신 목록를 공표했습니다. 이번에는 송이버섯에 대해 처음으로 평가해서 생육량이 현저히 감소하고 있다며 새로이 멸종위기종으로 지정했습니다. 멸종위기종은 멸종 위험성이 높은 순서를 세 단계로 분류하는데, 이 가운데 송이버섯은 세번째 단계로서 태평양 참다랑어 등과 같은 '위급'으로 분류됐습니다. 송이버섯은 아시아에서 유럽에 걸쳐 널리 분포돼 있는데 IUCN에 따르면 병이나 벌채, 그리고 삼림의 환경악화 등으로 세계적으로 송이버섯..

다이어트를 하면서 가장 유혹적인 것은 달디단 음료수이다. 그래서 많은 사람이 인공감미료가 들어간 음료수를 마시고는 한다. 하지만 마음 한 구석에는 꺼림칙함이 있다. 바로 인공감미료가 몸에 안 좋을 것 같다는 편견이다. 세계에서 가장 오래된 인공감미료는 무엇일까? 바로 ‘사카..

토마토가 피부암을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 오호이오 식품·농업·환경과학대학 식품공학과 제시카 쿠퍼스톤 박사 연구팀은 매일 토마토를 섭취할 시 피부암 발병을 예방할 수 있다고 발표했다. 연구팀은 수컷 쥐들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 35주 동안 ..

당뇨병은 높은 혈당 수치가 오랜 기간 지속되는 대사 질환으로 쉽게 합병증을 유발시킬 수 있는 병이다. 혈당이 높을 때는 소변이 잦아지고, 갈증과 배고픔이 심해진다. 이를 치료하지 않으면 다른 합병증을 유발할 수 있다. 급성의 합병증으로는 당뇨병 케톤산증, 고혈당성 고 삼투성 비..

복숭아는 여름을 상징하는 과일이다. 더위를 이기는 데 필요한 영양 성분이 풍부해 대표적인 보양식품으로 꼽히기 때문이다. 각종 비타민과 유기산 성분이 많아 혈액순환과 피로 해소에도 도움을 주는 복숭아를 잘 먹는 법을 알아본다. 1. 복숭아는 여름철 보양식 복숭아가 건강에 좋은 ..

더운 여름이 제철이고 과일임에도 더위를 이기는 보양식품인 과일이 있다. 바로 복숭아. 복숭아에는 주로 수분과 당분, 유기산, 비타민 A 등 몸에 좋은 성분이 많아 피로회복과 혈액순환에 도움이 된다. 특히 복숭아에는 아스파르트산이 많이 함유돼 있어 간 해독에 좋고 만성피로를 해소..

찬바람이 불기 시작하는 가을의 제철인 과일이 있다. 바로 사과. 사과는 칼로리가 적고 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 다이어트 식품으로 좋다. 특히 아침에 먹는 사과는 장의 운동을 도와 변비를 예방하고 대장암도 예방한다. 최근 영국 애버딘대학교에서는 임신 중에 사과를 먹으면..

토마토가 피부암을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 오호이오 식품·농업·환경과학대학 식품공학과 제시카 쿠퍼스톤 박사 연구팀은 매일 토마토를 섭취할 시 피부암 발병을 예방할 수 있다고 발표했다. 연구팀은 수컷 쥐들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 35주 동안 ..

건강에 여러모로 좋은 채소들 중에서도 최고의 채소에는 어떤 것이 있을까. ‘치트시트닷컴’이 미국 농무부의 데이터를 토대로 칼로리와 비타민, 루테인, 칼륨, 섬유질 함량 등을 고려해 채소의 순위 정했다. 1위 케일 케일을 먹을 때는 가급적 생으로 먹고, 꼭 익혀 먹어야 한다면, 5분 ..

중국의 대형 쇼핑몰 사이트에 유통되고 있는 '멜론'인 상품 이미지[GI 제도의 상호 인증 농수산물 도입] 지역의 농림 수산물과 식품 브랜드로 보호하는 '지리적 표시 (GI) 보호 제도'에 대해 정부가 일본 브랜드를 해외에서도 보호하기 위해 동남아국가연합 (ASEAN) 각국과의 상호 보호를 확..

피로회복에 좋은 음식 아스파라거스[아스파라거스 줄기(사진)] 한국의 두릅나무와 비슷하게 생긴 아스파라거스는 줄기를 먹는 채소다 아스파라거스는 줄기는 피로회복에 좋은 음식으로 알져지고 있다 아스파라거스의 열매는 빨간색인데, 구토나 설사를 할 수 있으므로 먹지 않는 것이 ..

고구마는 뿌리식물로 우리가 흔히 먹는 부분은 뿌리다. 뿌리뿐만 아니라 고구마 줄기도 나물이나 김치로 만들어서 먹기도 한다. 하지만 비슷한 뿌리식물인 감자는 줄기를 먹으면 안된다. 감자의 줄기에는 솔라닌이라는 독성물질이 들어있다. 줄기와 싹에 집중돼 있어 감자를 요리할 때..

중국 남부지방에서는 많은 과일들이 생산되고 있습니다. 바나나(香蕉,향초),포도(葡萄),비파(枇杷),감람(橄欖),복숭아(桃,도),배(梨, 리),대추(棗, 조), 감(柿子,시자), 딸기(草莓,초매),사과(蘋果,빈과),카람볼라(楊桃,양도),감귤(柑橘),수박(西瓜,서과), 리츠(荔枝,여지), 용안(..

절강성(浙江省,저장성) 금화시(金華市)의 각 햄 가공 공장은 연일(連日)에 걸쳐 전통 공예에 따라 입동 후 소금에 절인 햄을 말리는 작업을 하고 있다. *햄(Ham) 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살, 그리고 이를 소금에 절인 후 훈연하여 가공한 ..

건포도는 2017년 8월 25일 중국 북서부 신강 위구르 자치 지역의 투르판 (Turpan)에 있는 관광객들을 위한 시장에서 판매되고 있습니다. 건포도 생산 센터인 투르판 (Turpan)은 현재 양질의 포도에서 건포도를 생산하기에 가장 좋은 계절입니다[농부들은 2017년 8월 28일 중국 북서부 신강 위구르 ..

포도농장 포도생산->포도주 양조장에서 고품질 와인(Wine, 술)생산->외국 수출 판매 노동자들은 2017년 9월 19일 포르투갈 중부 Alentajo 지역의 Estremoz 타운에서 Joao Portugal Ramos 포도원에서 포도를 고른다. 포도주 양조장이 생산한 고품질의 와인은 스웨덴, 미국, 브라질, 중국, 앙골라, 벨기..

장백산 기슭의 "조선인삼 명인(名人) 최장안(崔長安)씨의 모습" 장백산의 오지에 있는 길림성 백산시(白山市) 무송현(撫松県)은 인삼의 산지에서 60대 최장안(崔長安)씨는 여기에서 40년 이상 인삼을 취해왔다 "명인(名人)"이다. 최장안 씨에 따르면 현지에서는 산에 들어가 인삼을 취할..

33살의 마흑매(馬黑買) 씨는 청해성 해동시(海東市) 화륭(化隆) 회족자치현의 한 마을에서 자랐다. 황하기슭의 화륭 마을에서 그는 라면가게를 경영하고 있다. "라면과 반평생을 함께 한 것 같네요." 아버지 세대의 성실하고 신용 있는 경영원칙을 계승해 전국 각지에서 마흑매 씨는 '화륭 ..

11월 27일, 산동성 기원현(沂源縣)의 농민들은 당면을 말리고 가공하기에 바쁘다. 겨울 농한기 산동 기원현 농민들은 겨울철 창업을 전개하여 증수를 확보하고 있다. 현재 전반 기원현은 가공, 양식, 재배 등 겨울철 증수산업 프로젝트 160여개를 형성했으며 그 종사자는 1만여가구에 달한..

중국의 팔보차(八寶茶)[사진] 중국의 팔보차(八寶茶)는 찻잎이나 얼음 사탕, 빨강 대추, 호두, 롱안(longan), 참깨, 건포도,구기자 등을 혼합하여 만들어진다. 이러한 각지의 특산품을 고대 실크로드는 각지에서 온 상인들이 물물 교환, 교역품로서 활발하게 주고 있었다. 팔보차(八宝茶)..

감반(減反, 생산 조정) 폐지를 앞두고 큰 전환기를 맞이 하고 있는 농업 = 일본 니가타 현 고센시[사진] 2018년산 쌀에서 국가에 의한 생산조정(減反)이 폐지되는 것에 대해 농림수산성은 16일, 영향 완화 논점을 나타냈다. 최대의 초점은 전국 규모로 공급량을 조정하는 '전국 조직'(가칭)의 ..

일본 가리비 밥(사진) "햅쌀이 맛있고, 그만 과식 해 버립니다. 밥이 맛 있으면 반찬도 맛있다! 오늘의 밥 동행을 찾아 슈퍼 선어(鮮魚) 매장에 가서 보면 병아리가 "아빠, 이것은 포탄 아기입니다 건가 ~"[선어(鮮魚):말리거나 소금에 절이지 않은 상태로 식용하는 신선한 물고기] 삶음 가리..

일본의 식품과 농산물 등의 수출을 확대하기 위해 대규모 전시회가 11일 지바 시에서 개막됐습니다.이 전시회는 2019년까지 일본의 농산물과 식품의 수출액을 30퍼센트 이상 늘려 연간 1조엔으로 한다는 정부의 목표를 달성하기 위해 개최됐습니다.전시장에는 약 300개 식품회사와 농업법..

음식은 심장 건강에 중요한 역할을 한다. 균형 잡힌 식사는 전반적인 신체 건강에 영향을 미치는 데 어떤 음식을 먹느냐에 따라 심장 건강이 달라진다. ‘헬스닷컴’이 심장에 좋은 식품 7가지를 소개했다. 1. 토마토강력한 항산화제인 라이코펜이 많이 들어있다. 이 성분은 세포 손상을 ..

여름에서 가을로 바뀌는 환절기다. 아침과 한낮의 기온 차가 클수록 면역력이 약한 사람은 각종 질병에 노출되기 쉽다. 음식 섭취와 운동을 통해 평소에 면역력을 길러나야 건강을 지킬 수 있다. 면역력을 높이는데 도움을 주는 제철 음식을 알아본다. 1. 배예로부터 기침에 좋은 과일로 ..

한국식품연구원 홍희도 박사팀은 감잎차의 항알러지, 항산화, 함암 효과에 착안하여 감잎에서 면역력을 높이고 항암 효능을 보이는 새로운 다당 소재인 PLE-0를 발굴했다. 순도가 높은 다당으로 이루어진 PLE-0는 동물실험 결과 면역기관의 무게를 증가시키고 NK-세포를 활성화하며 백혈구..

심혈관계 질병은 심장과 주요 동맥에 발생한다. 증상이 거의 없고 갑작스럽게 발생하기 때문에 ‘소리 없는 살인마’로 불린다. 심혈관 질병은 전 세계 사망 원인의 29%를 차지할 정도로 심각한 병이다. 일교차가 큰 요즘 같은 환절기에는 심혈관 건강에 특히 주의해야 한다. 심혈관 건강..

베이징시 농업국 종자관리소가 순의(順義)와 풍대(豊臺) 등지에서 배육, 시험재배한 새 품종 "오색 땅콩"이 수확기에 들어섰습니다. 많은 관광객들이 땅콩 캐기 체험의 묘미에 푹 빠졌습니다. 베이징시 농업국 종자관리소가 배육한 17가지 땅콩 새 품종은 검은색과 분홍색, 붉은색, 흰색 ..

지름 약 6 ~ 8센티미터(cm) 마카 뿌리 남미산의 약초로 알려진 마카. 남성의 자양강장(滋養強壯)에 인상이 강한 반면, 불임 및 폐경 대책 등 여성에서도 높은 평가를 받고 있다고 한다. 마카 관련 등 건강 식품을 계속 만들고 있는 회사를 찾아 갔다. 도쿄도 세타가 야구의 바이오 사 프리..

50원짜리 동전 뒷면에 새겨져 있는 것은 무엇일까? 답은 벼, 더 정확히 말하면 ‘통일벼’다. 1970년대 한국은 통일벼의 등장으로 고질적인 식량 부족 문제를 떨쳐내고 식량자급 국가로 탈바꿈했다. 이 벼는 기존의 벼보다 많은 쌀을 쏟아내는 다수확 품종으로 일명 ‘기적의 볍씨’라 불..