일본정부 "식품 폐기량의 추계치 연간 461만 톤 2012년도 이후 최소 경신"

"농수산물이나 식료품 유통기한 단축과 소비촉진 독려, 부폐식 식당 확대로 식품 폐기의 양 줄이기 그리고  외식시 남은 음식을 싸 가지고 가서 먹을 수 있개 하는 정책이 돼야 식품 폐기량을 줄일 수 있습니다 

1인당 국민소득이 1만달러 이상인 높은 소비사회 자본주의에서는 소비는 투자라는 경제원칙이 적용되는 사회입니다

소비는 투자입니다 소비는 국민소득에서 볼때 주입(注入)이며 장기적으로 국민소득 증가를 가져옵니다"

 

먹을 수 있는데도 불구하고 폐기되는 '식품 폐기'의 양에 대해 2024년도의 추계치가 발표되어, 연간 461만 톤으로 지금의 방법으로 추계를 시작한 2012년도 이후 가장 적었습니다.

'식품 폐기'에 대해 정부는 2030년도까지, 2000년도에 비해 절반 이하인 연간 435만 톤으로 하는 목표를 내걸고 있습니다.

6월 30일 발표된 2024년도의 추계치는, 전체가 461만 톤으로, 목표에는 도달하지 못했으나, 전년도에 비해 3만 톤 감소해, 지금의 방법으로 추계를 시작한 2012년도 이후 가장 적었습니다.

이 중 가정에서 나온 양은 224만 톤으로 전년도보다 9만 톤 줄어 8년 연속 감소했습니다.

식품 폐기 감축에 대한 의식이 해마다 증가하고 있기 때문인 것으로 보입니다.

한편, 사업자로부터 나온 양은 237만 톤으로 전년도보다 6만 톤 증가했습니다.

외식산업의 손님이 늘어난 것이 영향을 준 것으로 보입니다.

정부는 목표 달성을 위해 외식시 남은 음식을 싸 가지고 가고, 푸드뱅크에 기부를 촉진하는 등, 한층 더 노력할 방침입니다.

기카와다 소비자 담당상은 "계속해서 음식을 남기는 것을 아깝게 생각하는 마음을 기본 방침으로 삼아 더욱 노력해 가겠다"고 말했습니다.

일반적인 뷔페의 모습

뷔페(buffet)는 음식을 차려놓고 먹을 사람이 원하는 만큼 마음대로 덜어먹을 수 있도록 하는 식사 방식 또는 그렇게 먹는 식당을 가리킨다.